Вместо окрошки: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт вкуснейшего холодного супа из томатов

В этот раз на своей странице в Instagram победитель седьмого сезона "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский показал, как приготовить освежающий испанский суп гаспачо.

Это отличная альтернатива окрошке. Готовится очень просто и быстро, а вкус невероятный.

Для приготовления гаспачо "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский берет следующие ингредиенты:

• томаты – 600 г
• перец болгарский – 500 г
• перец чили – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• огурец – 1 шт.
• лук фиолетовый – 1 шт.
• сухари панко (или мякиш хлеба) - 100 г
• оливковое масло – 30 г
• бальзамический соус – 1 ст.л.
• базилик – 10 г
• специи: сушеные томаты, чеснок, базилик, соль и перец – по вкусу

Болгарский перец "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский выкладывает на противень и отправляет в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После этого чистим перцы от кожуры.

Томаты нарезаем на кусочки. Огурец чистим и нарезаем. Также нарезаем лук и перец.

Далее "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский смешивает нарезанные овощи, запеченный перец, добавляет чеснок, специи, сухари или хлеб, оливковое масло, бальзамический соус, приправляет солью и перцем и перебивает все блендером до однородности.

После этого для идеальной текстуры перетираем гаспачо через сито и добавляем к нему лед, чтобы быстро охладить.

Дополнительно из огурца, лука и болгарского перца победитель "Мастер Шеф" делает тартар (мелко нарезает), выкладывает в тарелку, а сверху заливает гаспачо.

Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерта с клубникой.

Как быстро замариновать лук: шеф-повар дал рецепт универсальной закуски.

Лучше майонеза: финалистка "Мастер Шеф" поделилась рецептами вкусных заправок и соусов.