Вместо вареников и пельменей: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт галушек с курицей и грибами

В этот раз на своей странице в Instagram победительница шоу "Мастер Шеф - 12" Валерия Матрохина показала, как приготовить полтавские галушки с начинкой.

"Начинка может быть любой, а сами галушки также подают в виде вареных или пареных кусочков теста с соусом по отдельности", – рассказала звезда "Мастер Шеф".

Чтобы приготовить галушки с курицей и грибами, победительница "Мастер Шеф" Валерия Матрохина берет следующие ингредиенты:

• кефир – 350 г
• яйцо – 1 шт.
• сода - 0,5 ч.л.
• мука – примерно 550 г
• масло сливочное – для смазки
• куриное филе (вареное) – 1 шт.
• лук - 1 маленький
• шампиньоны - 100 г
• сметана – 1 ст.л.
• соль и специи – по вкусу

Для соуса нам понадобятся:

• лук репчатый - 1 маленький
• грибы (звезда "Мастер Шеф" взяла опята) - 100 г
• сметана – 50 г
• мука – 0,5 ст.л.
• соль и специи – по вкусу

Чтобы приготовить тесто для галушек, победительница "Мастер Шеф" просто смешивает кефир, соду, соль и яйцо и постепенно добавляет просеянную муку. Готовому тесту даем отдохнуть 30-40 минут.

Далее готовим начинку. Куриное филе "Мастер Шеф" Валерия Матрохина отваривает с добавлением специй, а затем перебивает в блендере, грибы натирает на крупной терке, а лук нарезает кубиком.

Сначала обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом лук, далее добавляем грибы, соль и специи. Для начинки смешиваем обжаренные грибы с луком, измельченное филе, для сочности можно добавить ложку сметаны.

После этого формируем галушки, как на видео, и готовим их на пару до готовности теста. Подаем галушки вместе с грибным соусом: обжариваем лук и грибы, а затем добавляем сметану, немного муки, соль и специи по вкусу.

Эктор Хименес-Браво показал блюдо на завтрак, от которого невозможно оторваться.

Как небанально приготовить картошку: победительница "Мастер Шеф" дала интересный рецепт.

Секрет в одном ингредиенте: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт, который всех удивил.