Водночас ніжне та пікантне: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт незвичайного картопляного пюре

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як приготувати неймовірне картопляне пюре з часником.

"Пюрешку любить кожен: як дорослі, так і малята. І є безліч варіантів приготування цієї страви. Сьогоднішній — водночас ніжний та пікантний 🤌", — радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
⠀
Для свого рецепту суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:⠀
⠀
• Картопля — 500 г
• Вершкове масло — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Часник — 1 голівка
• Олія — 20 мл
• Зелень — 10 г

Голівку часнику зрізаємо зверху, поливаємо олією, солимо, загортаємо в фольгу та запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці.

Картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво просто відварює, вичавлює її пресом, а потім протирає через сито.

Після цього перекладаємо перетерту картоплю в сотейник і ставимо на маленький вогонь, поступово додаємо вершкове масло та олію, постійно помішуючи — готуємо за принципом заварного крему.

Потім "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво знімає картоплю з вогню, додає молоко та ретельно вимішує пюре. Далі вичавлюємо до картоплі запечений часник і додаємо подрібнену зелень, ще раз перемішуємо.

Подавати таке пюре Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво радить із м’ясом або рибою, а також доповнити овочевим салатом.