Взагалі без тіста: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого пирога з картоплею та сиром

Цього разу у себе в Instagram суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав оригінальний рецепт пирога з сиром, використавши замість тіста картолю.

Готується такий пиріг дуже просто, а начинку можна робити будь-яку, наприклад, броколі, бекон, цвітна капуста, гриби, курка або навіть риба. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський вирішив приготувати кіш зі щавлем, спаржею та сиром Дорблю.

Для приготування пирога "Мастер Шеф" Володимир Ярославський узяв такі інгредієнти (на форму діаметром 24 см):

• картопля - 800 г
• борошно кукурудзяне - 60 г
• сир твердий - 75 г
• томати чері - 100 г
• щавель або шпинат - пучок
• яйця - 3 шт.
• вершки - 150 г
• спаржа - 5 шт.
• сіль, перець, мускатний горіх
• сир Дорблю - 75-100 г

Картоплю "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере разом зі шкіркою: добре миє, трохи збризкує олією, викладає в форму та запікає в розігрітй до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин.

Запечену картоплю прямо в формі розминаємо за допомогою склянки. Додаємо сіль, перець, трішки тертого мускатного горіха, а також кукурудзяне борошно. Перемішуємо все та формуємо основу пирога.

На картопляну основу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський викладає тертий твердий сир, розрізані навпіл томати чері, листя щавелю. Яйця з вершками змішуємо до однорідності, підсолюємо та заливаємо цією сумішшю пиріг.

Зверху "Мастер Шеф" Володимир Ярославський викладає очищену та порізану спаржу, а також шматочки сиру Дорблю Відправляємо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку з конвекцією на 25-30 хвилин.