З грибами ще смачніше: Боржемська зі "Зважені та щасливі" дала рецепт соковитих курячих котлеток

Марина Боржемська зі "Зважені та щасливі" розповіла, як приготувати соковиті рублені котлети з курки та грибів. Рецепт дієтичний, але неймовірно смачний.

Для приготування котлет експерт "Зважені та щасливі" Марина Боржемська бере такі інгредієнти (у розрахунку на 10-12 штук):

• 10 г оливкової олії
• 130 г цибулі
• 200 г печериць
• 500 г курячого філе
• 1 яйце
• 20 г зеленої цибулі
• 10 г кропу
• 30 г борошна
• сіль, перець, часниковий порошок, копчена паприка

Спершу зірка "Зважені та щасливі" Марина Боржемська нарізає цибулю кубиком, а печериці маленькими шматочками.

На розігрітій пательні з олією обсмажуємо спершу цибулю до золотистості, а потім додаємо печериці, зменшуємо вогонь, прикриваємо кришкою та тушкуємо до повного випаровування рідини.

Куряче філе зірка зірка "Зважені та щасливі" Марина Боржемська вимиває, просушує паперовим рушником і нарізає дрібними шматочками.

В одній мисці змішуємо обсмажені печериці з цибулею, подрібнене філе, яйце та дрібно нарізану зелень (кріп і зелену цибулю). Додаємо борошно, сіль, перець, улюблені приправи до смаку та добре все перемішуємо.

На розігріту пательню, змащену невеликою кількістю олії, зірка "Зважені та щасливі" Марина Боржемська ложкою викладає та формує котлети (1 котлета ~ 1,5 столової ложки маси). Смажимо котлети на середньому вогні по 5-7 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.