З незвичайним поєднанням: рецепт чізкейку "Снікерс" з доступних продуктів, відео

Чізкейк Снікерс - це чудовий десерт, що поєднує в собі кремову текстуру чізкейка з насиченим смаком шоколаду, арахісу та карамелі, поділилася відомий кулінар та фудблогер «Anny cooking».

складові

• 300 г печива до кави
• 40 г какао-порошку
• 60 г м'якого вершкового масла
• 60 мл молока
• 400 г крем-сиру (наприклад, Філадельфія)
• 400 г кисломолочного сиру
• 150 г жирних вершків (33%)
• 150 г цукру
• Ваніль за смаком
• Дрібка солі
• 3 яйця
• 200 г цукру
• 200 мл жирних вершків (33%)
• ~150 г солоного арахісу

Увімкніть духовку на 130 градусів. На дно духовки поставте форму або лист з окропом для створення водяної лазні. Подрібніть печиво на дрібну крихту. Додайте какао-порошок, м'яке вершкове масло та молоко. Добре перемішайте.

Застеліть форму пергаментним папером. Бортики та дно форми не змащуйте. Викладіть крихту з печива у форму, формуючи щільну основу та бортики. Охолоджуйте основу, доки готуєте сирну масу.

Збийте яйця. Сир збийте блендером до однорідності. До крем-сиру додайте|добавляйте| збитий сир, вершки, цукор, ваніль і дрібку солі. Ретельно перемішайте. Додайте|добавляйте| збиті яйця і знову перемішайте до однорідної маси. Вилийте сирну масу на підготовлену основу.

Випікайте чізкейк на водяній бані в духовці протягом 1,5 години.

Розтопіть цукор на середньому вогні до янтарного кольору. Не перемішуйте цукор, лише притискайте його лопаткою до дна каструлі з товстим дном. Вимкніть вогонь і обережно влийте гарячі вершки, постійно помішуючи, поки карамель не стане однорідною.

З'єднайте карамель із солоним арахісом і викладіть цю суміш на охолоджений чізкейк.