З унікальним кольором та смаком: рецепт сирників "сердечок" із секретним інгредієнтом, відео

Сирники у формі сердечок – це не тільки смачний, а й оригінальний спосіб подати знайому страву, про що в Інстаграм розповіла кулінар та фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти для ~12 сирників:

• 400 г кисломолочного сиру
• 50 г борошна
• 50 г цукру
• 1 жовток
• Дрібка солі
• 1 невеликий буряк
• Ваніль
• Олія/вершкове масло для смаження
• Борошно для присипки

Приготування:

Для сирників краще використовувати сухий сир, наприклад, брикетний. Якщо у вас домашній жирний сир, то є ризик, що сирники можуть розпливатися на сковороді.

Натріть буряк на дрібній тертці та ретельно відіжміть сік.

Змішайте сир з цукром, жовтком, щіпкою солі та ваніллю. Додати приблизно 5 столових ложок бурякового соку, ретельно перемішайте. Потім поступово додайте|добавляйте| муку|борошно| і знову добре перемішайте.

Викладіть сирну масу на поверхню, присипану борошном. Розділіть тісто на 12 рівних частин, сформуйте з кожної кульку. Використовуючи форму як серця, надайте сирникам потрібну форму.

Розігрійте сковороду та додайте краплю олії. Обсмажуйте сирники на слабкому вогні під кришкою по 4-5 хвилин із кожного боку.