За час идеальный десерт: детальный рецепт воздушного мраморного кекса с какао

Нежный шоколадно-ванильный кекс, который покорит гостей за столом сделать можно за короткое время, секретами рецепта поделилась кулинар и фудблогер «Anny cooking».

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г сахара + щепотка соли
• 120 г молока
• 125 г растительного масла
• 250 г муки
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. какао + 3 ст.л. молока
• 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Если используете металлическую форму размером 26х11 см, смажьте её маслом и выстелите пергаментной бумагой. Если форма силиконовая, достаточно смазать её каплей масла.

Взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром на скорости миксера выше средней, около 5 минут. Добавьте молоко и растительное масло, продолжая взбивать. В отдельной миске смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем.

В два приема просейте мучную смесь во взбитые яйца, каждый раз взбивая на минимальной скорости. Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао и 3 столовые ложки молока, хорошо перемешайте.

Во вторую часть добавьте ванильный сахар и также тщательно перемешайте. В подготовленную форму выкладывайте тесто поочередно столовой ложкой в шахматном порядке. Затем с помощью шпажки или вилки сделайте узор на поверхности теста.

Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.