Заменят обычные: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкусных оладий из капусты на кефире

Бывшая звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать простой, но вкусный и сытный перекус вместе с капустой. Такие оладьи, считает кулинар, могут заменить и обычные.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная: 700 г
• Кефир: 250 мл
• Яйца: 2 шт.
• Пшеничная мука: 200 г
• Соль: щепотка
• Сода: 1/2 ч. л.

Инструкции:

Тщательно помойте капусту и мелко нашинкуйте её, делится "Мастер Шеф" Глинская. В миске смешайте пшеничную муку, щепотку соли и 1/2 чайной ложки соды.

Добавьте кефир и яйца в сухую смесь. Тщательно перемешайте всё до получения однородной консистенции.

"Мастер Шеф" Глинская добавляет, в готовое тесто добавьте мелко нашинкованную капусту.

Хорошо перемешайте, чтобы капуста равномерно распределилась по тесту. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Выложите ложкой небольшие порции теста на сковороду, формируя оладьи.

Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, рассказывает "Мастер Шеф" Глинская.

Готовые капустные оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Вы можете подавать оладьи вместе со сметаной после того, как они немного остынут.