Замінить усі десерти: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт ніжної запіканки з творогом, відео

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, якщо ви шукаєте спосіб урізноманітнити свої сніданки або не знаєте, що приготувати з гарбуза, спробуйте цей рецепт запіканки. Тетяна Литвинова запевняє, що у такому вигляді гарбуз полюблять навіть діти та ті, хто зазвичай не їдять його в інших стравах.

Інгредієнти:

• Сир 9% - 500 г
• Гарбуз - 600 г (найкраще мускатний)
• Мед - 70 г
• Журавлина сушена - 100 г (замість родзинок)
• Яйця - 3 шт.
• Крохмаль - 40 г
• Цедра апельсина — 1 шт.
• Сметана - 100 гр
• Ванільний екстракт - 1 ч.л.
• Сіль — 0,5 ч.л.

Приготування:

Запечіть гарбуз до м'якості або тушкуйте з невеликою кількістю води в сотейнику під кришкою, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Збийте сир і яйця разом із занурювальним блендером. Окремо збийте гарбуз, додавши свіжу апельсинову цедру.

Змішайте гарбузове пюре із сирно-яєчною сумішшю. Додайте сметану, ванільний екстракт, мед та сіль. Добре перемішайте та ще раз перебийте блендером до кремової консистенції. Введіть крохмаль ретельно перемішуючи.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, змастіть форму олією. На дно форми викладіть промиті і висушені журавлини. Викладіть тісто запіканки у підготовлену форму та розрівняйте поверхню.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 150-160°C духовці протягом однієї години, порадила "Мастер Шеф" Литвинова.