Замість дерунів: "Мастер Шеф" Ярославський дав оригінальний рецепт смаженої картоплі

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський у себе в Instagram показав, як оригінально можна посмажити картоплю, приготувавши великий дерун.

Такий дерун має хрустку золотисту скоринку, а в середині виходить ніжним.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти:

• картопля - 2 шт.
• цибуля - 0,5 шт.
• сіль і перець - на смак
• борошно - 1 неповна столова ложка
• зелень - для подачі

Картоплю з цибулею чистимо та нарізаємо: картоплю – довгою соломкою, а цибулю – тоненькою соломкою.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський відзначив, що для цього рецепту найкраще брати картоплю жовтого кольору всередині, яка добре розварюється – вона буде найсмачнішою.

До картоплі з цибулею додаємо сіль і перець на смак. За бажанням можна додавати також улюблені спеції та дрібно нарізану зелень.

Картопляну масу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський добре розминає руками, додає до неї неповну ложку борошна та перемішує до однорідності.

На розігріту пательню наливаємо достатню кількість олії та на всю поверхню рівномірно викладаємо картопляну суміш, як великий дерун.

Спочатку "Мастер Шеф" Володимир Ярославський смажить дерун на середньому вогні до румʼяності по 4-5 хвилин з обох боків під кришкою. А далі зменшуємо вогонь і дотушковуємо дерун ще приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Готовий дерун посипаємо зеленню та подаємо зі сметаною і, наприклад, солоним огірком.