Замість вареників і пельменів: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт галушок із куркою та грибами

Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможниця кулінарного шоу "Мастер Шеф-12" Валерія Матрохіна показала, як приготувати полтавські галушки з начинкою.

"Начинка може бути будь-якою, а самі галушки також подають у вигляді варених або парених шматочків тіста з соусом окремо", – розповіла зірка "Мастер Шеф".

Щоб приготувати галушки з куркою та грибами, переможниця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна бере такі інгредієнти:

• кефір - 350 г
• яйце - 1 шт.
• сода - 0,5 ч.л.
• борошно - приблизно 550 г
• масло вершкове - для змащування
• куряче філе (варене) - 1 шт.
• цибуля - 1 маленька
• печериці - 100 г
• сметана - 1 ст.л.
• сіль і спеції - на смак

Для соусу нам знадобляться:

• цибуля ріпчаста - 1 маленька
• гриби (зірка "Мастер Шеф" узяла опеньки) - 100 г
• сметана - 50 г
• борошно - 0,5 ст.л.
• сіль і спеції - на смак

Щоб приготувати тісто для галушок, переможниця "Мастер Шеф" просто змішує кефір, соду сіль і яйце та поступово додає просіяне борошно. Готовому тісту даємо відпочити 30-40 хвилин.

Далі готуємо начинку. Куряче філе "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна відварює з додавання спецій, а потім перебиває в блендері, гриби натирає на крупній тертці, а цибулю нарізає кубиком.

Спочатку обсмажуємо на розігрітій пательні з олією цибулю, далі додаємо гриби, сіль і спеції. Для начинки змішуємо обсмажені гриби з цибулею, подрібнене філе, для соковитості можна додати ложку сметани.

Після цього формуємо галушки, як на відео, та готуємо їх на пару до готовності тіста. Подаємо галушки разом із грибним соусом: обсмажуємо цибулю та гриби, а потім додаємо сметану, трішки борошна, сіль і спеції на смак.

Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.

Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.

Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.