Замість відбивних і котлет: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющої курки

Цього разу суперфіналістка проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своїй сторінці в Instagram показала, як просто, смачно та оригінально приготувати курку.

Зірка "Мастер Шеф" вирішила приготувати філе курячого стегна в сирному клярі, а також соус до нього, який зробить мʼясо ще смачнішим і соковитішим.

Щоб приготувати курку в сирному клярі, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

• філе стегна куряче – 3 шт.
• яйця – 3 шт.
• сіль і перець – на смак
• часник – 10 г
• сир твердий (або пармезан) – 50 г
• борошно – 100 г
• петрушка – 20 г

Для соусу нам знадобляться:

• курячий бульйон або вода – 180 г
• вершкове масло – 40 г
• часник – 10 г
• сік лайма (або лимона) – 1 ст.л.
• петрушка – 10 г

Спочатку "Мастер Шеф" Ольга Рябенко накриває мʼясо харчовою плівкою та добре відбиває, додає сіль і перець.

Для сирного кляру змішуємо яйця, вичавлений часник, дрібно нарізану петрушку, натертий сир, а також сіль і перець на смак.

Відбите філе стегна обвалюємо в борошні, добре вмочуємо в кляр і смажимо на розігртій пательні з олією до золотистості з обох боків.

Обсмажене мʼясо перекладаємо на тарілку, а в пательні готуємо соус: наливаємо бульйон або воду, додаємо сік лайма, тертий часник, дрібно нарізану петрушку та шматочок вершкового масла.

У кінці "Мастер Шеф" Ольга Рябенко повертає мʼясо на пательню та готує його в соусі ще приблизно 10 хвилин.

Найпишніший омлет з одного інгредієнта: переможниця "Мастер Шеф" дала чудовий рецепт сніданку.

Оригінальна окрошка, яка всіх здивує: Хіменес-Браво поділився власним рецептом.

Ваш ідеальний сніданок готовий: Хіменес-Браво дав рецепт, де лише один обов'язковий інгредієнт.