Замість звичайних оладок і млинців: як приготувати смачні та пухкі панкейки

Авторка кулінарної книги «Твої найкращі рецепти», фудблогерка Тетяна Юшина показала українцям, як приготувати класичні панкейки до сніданку.

"Рецепт дуже простий і швидкий. Панкейки виходять смачні і ніжні", – радить кулінар.

Для приготування панкейків нам знадобляться такі інгредієнти:

• яйце - 1 шт.
• молоко - 220 мл
• олія - 1 ст.л.
• борошно - 190 г
• розпушувач - 1 ч.л.
• сода - 1/3 ч.л.
• дрібка солі
• цукор - на смак

Щоб приготувати тісто на панкейки, спершу змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, соду, сіль і цукор.

Окремо добре змішуємо рідкі інгредієнти: молоко з яйцем і олією – для цього зручно використовувати шейкер. Виливаємо рідку суміш до сухих інгредієнтів і швидко перемішуємо. Миску з готовим тістом накриваємо та лишаємо відпочивати на 10-15 хвилин.

Пекти панкейки треба на сухій розігрітій пательні, не змащуючи її олією чи вершковим маслом. Один панкейк - одна повна столова ложка тіста, просто накладаємо його на центр пательні, далі воно саме розтічеться.

"Коли поверхня покриється бульбашками, і вони почнуть лопаться - перевернути на другу сторону", – пояснює Тетяна Юшина.

Подавати панкейки найкраще з варенням, сметаною або згущенкою.

Українці в коментарях оцінили цей рецепт панкейків:

"Дуже легко готується, та смачні панкейки. Дякую)";

"Дякую за рецепт! Вийшли смачнющі!".

Салат з ананасами, від якого всі у захваті - рецепт.

Крабовий салат по-новомуу - зірка "Мастер Шеф" дала покращений рецепт.

Салат "Мімоза", як в ресторані: кулінар розкрила свої секрети приготування.