Зберігайте на майбутнє: рецепт грецької картоплі з лимоном та молодою зеленню

Ця ароматна і проста в приготуванні картопля з лимоном ідеально підходить для затишної вечері.

Цього разу food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood розповів, страва з таким легким грецьким акцентом буде чудовим доповненням до сільського салату чи соусу дзадзики.

Інгредієнти (на 1 кг картоплі):

• Картопля - 1 кг (нарізати скибочками)
• Цибуля - 2 шт. (нарізати півкільцями)
• Часник - 4-5 зубчиків (нарізати)
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт.
• Сіль та перець - за смаком
• Орегано — 1 ч. л.
• Чилі - за бажанням
• Овочевий бульйон - 300 мл
• Оливкова олія - ​​70 мл
• Гірчиця – 1 ч. л. (опціонально)
• Фета - за бажанням
• Зелень петрушки подрібнити для подачі

Приготування:

Наріжте картопля скибочками, цибуля півкільцями та часник тонкими скибочками.

У глибокій мисці змішайте картоплю, цибулю, часник, лимонний сік та цедру. Додайте сіль, перець, орегано, чилі (якщо використовуєте), овочевий бульйон, оливкову олію та гірчицю.

Викладіть все в глибоке деко, накрийте фольгою і відправте в розігріту до 200 ° C духовку на 40-50 хвилин. Через 20-25 хвилин зніміть фольгу, щоб картопля підрум'янилася.

Посипте готову картоплю подрібненою зеленню петрушки. За бажанням додайте шматочки фети для додаткового смаку.