Здивуйте близьких цим смаком: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитих котлет із риби

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова, яка активно веде соціальні мережі та розповідає про різні корисні страви, вирішила цього разу поділитися секретами приготування м'яких рибних котлет. За словами "Мастер Шефа" Литвинової, часу доведеться витратити не так багато, тому приготування буде швидким і без зайвої метушні.

Інгредієнти:

• 250 г філе череди
• 250 г філе мінтаю
• 250 г цибулі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки коріандру
• 1/2 чайної ложки суміші перців
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1/2 чайної ложки паприки

Спосіб приготування:

Почнемо з підготовки цибулі: наріжте цибулю півкільцями і обсмажте її на оливковій олії, додавши трохи води, і тушкуйте під кришкою до м'якості та золотистості, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Поки цибуля готується, підготуйте рибне філе. Пропустіть філе горбуші та мінтаючи через м'ясорубку разом із приготованою цибулею, щоб отримати однорідну масу.

"Мастер Шеф" Литвинова радить, додайте спеції: сіль, коріандр, суміш перців, куркуму та паприку. Ретельно перемішайте, щоб спеції помірно розподілилися по масі.

Перейдемо до формування дрібних котлеток. Візьміть невелику кількість маси та акуратно сформуйте котлетки. Ви також можете прикрасити їх, створюючи смужки за допомогою виделки та посипаючи зверху куркумою чи паприкою, порадила "Мастер Шеф" Литвинова.

Розігрійте духовку до 180 °C.

Укладіть котлетки на лист, попередньо покритий пергаментним папером, і запікайте їх у розігрітій духовці протягом 15 хвилин, або поки котлетки не стануть золотистими і готовими.

"Мастер Шеф" Литвинова помітила, подавайте готові котлетки гарячими, вони ідеально підійдуть до різних гарнірів та соусів на ваш вибір.