Зі смаком, як у дитинстві: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт хрумкого печива з родзинками

Переможниця другого сезону та колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як можна побалувати близьких смачним печивом. Такий смак, як у бабусі в дитинстві, навіє гарні спогади, вважає Глинська.

Інгредієнти:

• 160 г вершкового масла (жирністю 82%)
• 50 г яєць (1 шт)
• 60 г цукру (3 ст. ложки без гірки)
• ванільний цукор (за бажанням)
• 40 мл молока (2 ст. ложки + 2 ч. ложки)
• 280 г борошна (9,5 ст. ложки з гіркою)
• 6 г розпушувача (2 ч. ложки без гірки)
• 1 г соли (1/5 ч. ложки)
• 100 г ізюму

Для глазурування:

• 20 г жовтка (1 шт)
• 10 мл молока (2 ч. ложки)
• цукор

Приготування:

У великій мисці змішайте вершкове масло, яйце, цукор, ванільний цукор (за бажанням) та молоко. Збийте до однорідності, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Додайте борошно, розпушувач та сіль. Ретельно перемішайте до утворення м'якого тіста.

Додати родзинки і знову перемішайте.

"Мастер Шеф" Глинська додає, накрийте тісто плівкою та залиште на 30 хвилин.

Сформуйте невеликі кульки з тіста і викладіть їх на лист, попередньо застелений пергаментним папером.

Змішайте жовток із молоком і змастіть верх кожного печива. Посипте цукром.

Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин або до золотистої скоринки.

Печиво остудіть на ґратах перед подачею, радить "Мастер Шеф" Глинська.