Знамените печиво з серіалу "Друзі": кулінар поділилася простим рецептом

Кулінарна блогерка Юлія Мікуліч розповіла, як приготувати печиво з шоколадом із серіалу "Друзі", дуже смачне, ароматне, всередині ніжне та трохи вологе, з тонкою скоринкою зверху.

Щоб приготувати печиво з серіалу "Друзі", нам знадобиться:

• масло вершкове - 110 г
• цукор білий - 45 г
• ванільний цукор - 1 ч.л
• цукор коричневий - 110 г
• яйце - 1 шт. + 1 жовток
• цедра апельсина ~ 1/3 ст.л.
• борошно - 200 г
• сода - 0,5 ч.л.
• чорний шоколад ~ 120 г

Масло нарізаємо кубиками, відправляємо в каструльку, ставимо на вогонь і прогріваємо приблизно 5-8 хвилин до золотистості чи світло коричневого кольору, постійно помішуючи.

Карамельне масло переливаємо в миску, даємо охолонути та відправляємо на пів години в холодильник.

Змішуємо охолоджене масло з трьома видами цукру та збиваємо міксером хвилин 5. Додаємо яйця, апельсинову цедру та ще кілька хвилин продовжуємо збивати масу. У кінці додаємо борошно з содою та замішуємо мʼяке тісто.

Додаємо до тіста дрібно нарізаний чорний шоколад і перемішуємо. Загортаємо тісто в плівку та на годину відправляємо в холодильник.

З охолодженого тіста формуємо 12 кульок, викладаємо їх на деко, застелене пергаментом, на відстані одна від одної, трішки приплюскуємо та випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 13-15 хвилин.