Грецький кокосовий пиріг з ароматним сиропом: рецепт для справжніх гурманів

Грецький кокосовий пиріг з ароматним сиропом: рецепт для справжніх гурманів

Кулінарний блогер, спеціаліст вегетаріанської кухні Едуард Насиров поділився, як зробити ідеальний пиріг, який підійде для сімейного чаювання або як частування для гостей.

Солодкий сироп, що просочує тісто, надає пирогу особливої ​​соковитості та насиченості.

Інгредієнти:

Для сиропу:

  • 2 склянки води
  • 2 склянки цукру
  • 1 паличка кориці
  • Цедра и сок 1 лимона
  • 5 гвоздик

Для тесту:

  • 6 яєць (білки відокремити від жовтків)
  • 450 г грецького йогурту
  • 2 ч. л. ванільного екстракту або ванільного цукру
  • Цедра 1 лимона
  • 250 г розтопленого вершкового масла
  • 2 склянки борошна
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 2 склянки кокосової стружки
  • Дрібка солі
  • 220 г цукру

Приготування:

Змішайте воду, цукор, корицю, цедру та сік лимона, гвоздику в сотейнику. Доведіть до кипіння, проваріть кілька хвилин і залиште остигати. Збийте жовтки із йогуртом до однорідної маси. Додайте розтоплену олію, ванільний екстракт і цедру лимона, добре перемішайте.

Сухі інгредієнти: в окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, кокосову стружку та щіпку солі. Введіть цю суміш у тісто і перемішайте до однорідності.

Збийте білки до піків, поступово додаючи цукор. Обережно введіть збиті білки в тісто.

Викладіть тісто у форму 30×30 см, застелену пергаментом. Випікати при 170 °C протягом 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Зробіть багато проколів у готовому пиріжку і залийте його холодним сиропом. Залишіть просочитися на кілька годин.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ