Як приготувати картоплю як в ресторані: секрет кулінарії

Пюре з картоплі користується великою популярністю, адже воно прекрасно поєднується із багатьма продуктами: рибними, м’ясними, овочевими. Люди, що працюють в ресторанах, знають певні секрети, що роблять цю страву надзвичайно смачною. Про них розповідає Politeka.

Порізати картоплю на шматки

Багато господинь варять картоплю цілою, оскільки не хочуть, щоб потім було відчуття, ніби вона дуже рідка. Однак, насправді це не впливає на смак погано. Навпаки, якщо ви подрібните картоплю на маленькі шматки, то приготується швидко і буде дуже смачною.

Секрет випаровування

Ми звикли товки картовлю після зливання води, але це не є правильно. Коли ви злили воду, потрібно прогріти каструлю, тобто поставити її на вогонь ще на кілька хвилин. Це допоможе випаруватися рідині, яка ще залишилася у продукті.

Табу для міксера

Поспішаючи, господині бажають приготувати картоплю швидше. Для цього вони використовують блендер чи міксер. Однак, це лише псує ваш гарнір. Для того, щоб зробити пюре потрібно користуватися лише товкачкою. А якщо маєте ще трохи часу, то протріть картоплю через сито. Це допоможе прибрати грудки.

Читайте також про те, як обрати ідеальний кухонний ніж

Politeka дає поради, як позбутися плям на одязі

Дізнайтеся, як покращити свій будинок за 60 хвилин