Як приготувати мариновані баклажани: Клопотенко поділився ідеальним рецептом

Як приготувати мариновані баклажани: Клопотенко поділився ідеальним рецептом

Відомий шеф-кухар і ресторатор, переможець проєкту "Мастер Шеф" Євген Клопотенко показав, як приготувати смачні мариновані баклажани на зиму.

"База, ґрунт, фундамент: консервувати баклажани. Це зробить ваше життя смачнішим і простішим. Бо потім відкрили баночку — і маєте овочі на тарілці взимку. Відкрили баночку — і додали до м‘яса", – радить "Мастер Шеф" Клопотенко.

Для приготування маринованих баклажанів на зиму Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

  • баклажани - 450 г
  • кріп - 10 гілочок
  • часник - 5-6 зубців
  • сіль - 1 ч.л.
  • олія соняшникова - 50 г
  • оцет столовий 9% - 40 г

Баклажани "Мастер Шеф" Євген Клопотенко миє, видаляє хвостики та нарізає кубиками середнього розміру.

Складаємо нарізані баклажани в сотейник, заливаємо водою, ставимо на вогонь та варимо 5 хвилин після закипання. Після цього зливаємо воду, а баклажани перекладаємо в глибоку миску.

До баклажанів "Мастер Шеф" Євген Клопотенко додає дрібно нарізаний кріп, вичавлений через прес часник, сіль, вливає олію, оцет та добре перемішує все.

Викладаємо баклажани в стерилізовану банку, ставимо банку в каструлю з водою, доводимо до кипіння та стерилізуємо протягом 15 хвилин. Дістаємо банку з баклажанами та герметично закручуємо її кришкою.

Клопотенко дає баклажанам охолонути за кімнатної температури, а потім переставляє в прохолодне місце. Зберігати такі мариновані баклажани можна протягом цілого року.

Гречка буде ще смачнішою: Клопотенко сказав, що додати.

Новий рецепт омлету на сніданок: дивовижне поєднання смаків за лічені хвилини.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ