Як приготувати печінковий торт: кулінар поділилася ідеальним рецептом

До печінкового торту іноді додають різні овочі та інші добавки, але все одно найсмачнішим варіантом залишається класичний із майонезною начинкою.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Юлія Мікуліч.

Спершу потрібно приготувати тоненькі печінкові млинці. Нам знадобляться такі інгредієнти:

• куряча печінка – 700 г
• яйця - 2 шт
• молоко - 250 г
• сіль - 1 ч.л.
• перець чорний
• олія - 2 ст.л.
• борошно - 150 г
• розпушувач - 1 ч.л.

Для начинки:

• майонез - 300 г
• сирок плавлений вершковий - 70 г
• часник - на смак (4-5 зубчиків)

Можна робити трохи більше начинки, щоб торт був соковитим.

Печінку промиваємо, зачищаємо від плівки та разом із яйцями, молоком, борошном, сіллю, перцем, олією та розпушувачем перебиваємо блендером до однорідності. Кількість молока та борошна можна регулювати: якщо тісто густе, додайте ще трохи молока, якщо рідке - додайте борошно.

На розігрітій сковороді смажимо тоненькі млинці з обох боків до готовності. Перед першим млинцем змащуємо сковороду олією, далі за необхідністю.

Для начинки просто перебиваємо до однорідності майонез, плавлений сирок і натертий часник.

Збираємо печінковий торт, змащуючи кожен млинець-корж майонезною начинкою. Прикрашаємо торт на свій смак і для просочення даємо йому постояти в холодильнику.