Як зберегти буряк свіжим: прості хитрощі від шеф-повара

Як зберегти буряк свіжим: прості хитрощі від шеф-повара

Буряк — універсальний і корисний овоч із багатим складом поживних речовин, і він чудово підходить для різноманітних страв. Проте важливо знати, як правильно зберігати буряк, щоб він зберігав свіжість якомога довше.

Шеф-кухар з Північної Кароліни Джеррі Лануцца рекомендує тримати буряк у контейнері для овочів у холодильнику, попередньо видаливши бадилля. У таких умовах він залишатиметься свіжим до 10 днів- пише Southern Living.

"Однак купуйте лише ту кількість буряка, яку зможете використати за кілька тижнів" — радить Лануцца.

Що можна приготувати з буряка?

Буряк — це дуже універсальний продукт. Його можна варити, смажити або навіть вживати сирим. З нього виходять смачні соки, заправки для салатів і навіть корисні смузі. Важливо зазначити, що всі види буряка зберігають однакові властивості, незалежно від сорту чи кольору.

Жінка, яка збирає буряки. Фото: harctic

Цікавий факт- червоний колір буряка не розщеплюється в організмі, тому після його вживання можна помітити червонуватий відтінок у деяких виділеннях — це цілком нормально.

Чи можна заморожувати буряк?

Так, буряк можна заморозити, але перед цим його потрібно відварити 20–30 хвилин, залежно від розміру. Після варіння обдайте буряк крижаною водою, очистіть від шкірки та наріжте кубиками або скибочками. Потім складіть у пакети й помістіть у морозильну камеру. У такому вигляді буряк зберігатиметься до 10 місяців.

Жінка стоїть біля холодильника

Чи потрібно мити буряк перед зберіганням?

Ні, краще не мити буряк, перш ніж класти його в холодильник. Волога може сприяти розвитку бактерій і прискорити псування. Лануцца радить обрізати бадилля перед зберіганням, а мити овоч уже безпосередньо перед використанням.

Ці прості поради допоможуть вам зберегти буряк свіжим і смачним надовго!

Раніше ми повідомляли,прості трюки, які допоможуть заощадити час на кухні.

Як правильно зберігати продукти, аби потім не викидати їх у смітник- детальніше на Знай.ua.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ