Кабачкова ікра на зиму: рецепт від судді "Майстер Шеф" Тетяни Литвинової

Кабачкова ікра на зиму: рецепт від судді "Майстер Шеф" Тетяни Литвинової

Зіркка "Мастер Шеф" розповідає, що кабачкова ікра на зиму - ідеальний варіант закуски на холодну пору року, а її рецепт настільки простий, що впорається будь-хто. Також Литвинова додає, що цей рецепт кабачкової ікри в пакеті для запікання дозволяє зберегти максимум корисних властивостей овочів.

Інгредієнти:

  • Кабачки (або цукіні) — 1 кг
  • Солодкий перець — 3 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Помідори — 4 шт.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Часник — 4 зубчики
  • Оливкова олія (або інша на вибір) — 2-3 ст. л.
  • Вершкове масло — 50-60 г
  • Орегано (або чебрець) — 1 ч. л.
  • Сіль та чорний перець — за смаком

Наріжте всі овочі крупними шматками. Цукіні, солодкий перець, моркву, помідори та цибулю нарізати хаотично, без надмірної уваги до форми. Часник можна просто очистити, не нарізаючи.

Складіть усі овочі в пакет для запікання, додайте вершкове масло, орегано (або чебрець), і трохи оливкової олії. Не додавайте сіль на цьому етапі, щоб уникнути виділення зайвої вологи. Перемішайте все прямо в пакеті. Закрийте пакет, видаливши зайве повітря, і розподіліть овочі рівномірно. Запікайте в розігрітій до 200°C духовці протягом 1 години.

Після запікання дістаньте овочі з духовки, розріжте пакет і викладіть овочі на сито, щоб зайва рідина стекла. Залиште на 10-15 хвилин.

Викладіть овочі в блендер і подрібніть до однорідної консистенції. Додайте сіль, оливкову олію та інші спеції за смаком. Добре перемішайте, щоб отримати ніжну та ароматну ікру.

Кабачкова ікра на зиму готова до вживання! Її можна подати на гречаний багет або використати як гарнір до печеної картоплі. Зберігайте в холодильнику, або законсервуйте на зиму.

Тетяна Литвинова додає, що цей рецепт кабачкової ікри ідеально підходить для тих, хто хоче їсти здорову їжу і не витрачати на це надто багато часу. Овочі запікаються у власному соку, що дозволяє зберегти їхні корисні властивості та створює насичений смак. Спробуйте цей рецепт від Тетяни Литвинової, і кабачкова ікра на зиму стане справжнім хітом на вашому столі!

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ