Краще за оладки: рецепт смачнющих кабачково-сирних вафель нашвидкуруч

Популярна українська фудблогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати смачні та корисні кабачково-сирні вафлі.

Кулінар наголосила, що вафлі з кабачка можна робити і солоними, і солодкими, тому це ідеальний варіант для сніданку, який ніколи не набридне.

Для приготування солоних кабачкових вафель нам знадобляться такі інгредієнти:

• кабачки - 2 шт. (~500 г)
• яйця - 2 шт.
• сир кисломолочний - 200 г
• кефір - 2 ст.л.
• кріп - пів пучка
• борошно - 80-120 г
• розпушувач - 1 ч.л.

"До речі, ці вафлі будуть смакувати і солодкими, тоді замість кропу додайте пару ложок цукру або потовчіть виделкою банан", – відзначила кулінар.

Кабачки натираємо на крупній тертці, підсолюємо, а через 10 хвилин відтискаємо з них зайву рідину.

До тертого кабачка додаємо яйця, кефір, кисломолочний сир, дрібно нарізаний кріп і перемішуємо. Після цього додаємо борошно з розпушувачем, знову добре перемішуємо, щоб вийшло тісто середньої густоти.

Випікаємо кабачкові вафлі приблизно 4-6 хвилин – орієнтуйтеся на потужність своєї вафельниці. Оскільки тісто взагалі без додавання жиру, пластини вафельниці краще змастити маслом.

"Ну і все. Виходить дуже смачно, ми усе літо робимо і не можемо їми наїстися. Сподіваюсь, і вам смакуватиме", – додала блогерка.