М'який гороховий суп із копченими реберцями: ідеальний вибір на осінь

М'який гороховий суп із копченими реберцями: ідеальний вибір на осінь

Учасниця суперфіналу кулінарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко запропонувала смачний рецепт м'ясного супу, що зігріває.

Його насичений смак та простота приготування роблять його чудовим варіантом для сімейної вечері.

Інгредієнти:

  • Копчені ребра - 400 г
  • Колотий горох - 500 г
  • Вода — 2,5 л
  • Морква - 2 шт.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Картопля (велика) - 3 шт.
  • Куркума - 1 ч.л. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Кріп - для подачі
  • Сухарики або підсмажений хліб

Приготування:

У каструлю покладіть копчені ребра, цілу моркву, цибулю та нарізану картоплю. Промийте горох, злийте воду і додайте в каструлю. Залийте всі інгредієнти водою та варіть до повної готовності гороху.

Після цього вийміть з каструлі моркву та цибулю – вони більше не потрібні. Розберіть ребра, відокремте м'ясо від кісток та наріжте його. На окремій сковороді обсмажте натерту моркву та цибулю до м'якості. Додайте куркуму та готуйте ще декілька хвилин.

Викладіть підсмажені овочі та нарізане м'ясо назад у суп. Варіть ще 10-15 хвилин, регулюючи густоту за вашим смаком. Додайте свіжий подрібнений кріп перед подачею. Подавайте суп із хрусткими сухариками або підсмаженим хлібом.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ