Неймовірно ніжний: Боржемська зі "Зважені та щасливі" дала рецепт ідеального печінкового паштету

Марина Боржемська зі "Зважені та щасливі" розповіла, як приготувати смачний і корисний рулет із печінкового паштету з крем-сиром.

Для приготування печінкового паштету експерт "Зважені та щасливі" Марина Боржемська бере такі інгредієнти:

• 400 г курячої печінки
• 1 велика морквина
• 1 велика цибулина
• 40 г вершкового масла
• сіль і перець - на смак
• крем-сир
• зелень

Спершу експерт "Зважені та щасливі" Марина Боржемська добре промиває печінку, просушує її та обсмажує з обох боків протягом 4-5 хвилин.

Цибулю та моркву дрібно нарізаємо, додаємо в пательню до обсмаженої печеніки та тушкуємо все разом до готовності. Волога буде випаровуватися, тому можна додати трішки води.

Готову печінку з овочами зірка "Зважені та щасливі" Марина Боржемська перебиває блендером до бажаної консистенції. Можете робити паштет або з грудочками, або однорідний – на ваш смак.

Якщо маса виходитиме занадто сухою, можна просто додати кілька крапель води. У кінці вмішуємо в теплий паштет вершкове масло.

Для начинки експерт "Зважені та щасливі" Марина Боржемська змішує крем-сир із подрібненою зеленню та часником.

На харчовій плівці формуємо з паштету прямокутник, а зверху рівним шаром викладаємо начинку з крем-сиру. За допомогою плівки скручуємо щільно рулет і відправляємо його в холодильник на 4-6 годин, а краще на ніч, аби він добре настоявся.