Це неймовірно смачно: як приготувати молоду картоплю по-українськи

На своїй сторінці в Instagram авторка книги "Твої найкращі рецепти", кулінарна блогерка Тетяна Юшина показала, як приготувати молоду картоплю по-українськи.

"Як це смачно! Просто божественно!!! Обов’язково спробуйте, поки сезон молодої картоплі!", – радить кулінар.

Щоб приготувати молоду картоплю по-українськи, нам знадобляться такі інгредієнти:

• молода картопля - 1 кг
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• сметана (20-25% жирності) - 150 г
• cуміш оливкової олії та вершкового масла (або топлене масло гхі) - для смаження
• сіль, перець, лавровий лист
• кріп - пучок

Молоду картоплю чистимо, заливаємо водою та ставимо варитися. Коли закипить, додаємо сіль, лавровий лист і варимо до повної готовності картоплі. ⠀

Тим часом нарізаємо цибулю півкільцями або кубиками та обсмажуємо її на розігрітій пательні з сумішшю олії та вершкового масла до м’якості. Додаємо сіль, перець і дрібку цукру. Важливо не пересмажити цибулю.

В пательню до мʼякої цибулі додаємо сметану та перемішуємо. Трохи підсолюємо, додати чорний перець та лавровий лист. Готуємо соус на повільному вогні протягом 3-5 хвилин.⠀

З відвареної молодої картоплі зливаємо воду. В каструлю до картоплі додаємо сметанний соус і дрібно нарізаний кріп, усе перемішуємо та одразу подаємо до столу.

"До речі, цей самий рецепт робила ще й зі смаженими грибами – теж неймовірно смачно! Особливо, з лисичками", – додала Тетяна Юшина.

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.