Вершкове масло знижує ризик серцевих захворвань: чи так це насправді

Дослідники з Технологічного університету Чалмерса та Німецького інституту харчування людини виявили, що заміна вершкового масла на суміш оливкової та високоякісної рослинної олії може позитивно позначитися на здоров'ї серця.

Вони провели дослідження, під час якого точно виміряли зміни рівня жирів в крові, пов'язаних з харчуванням, і знайшли зв'язок із зниженням ризику серцевих захворювань та діабету 2 типу.

"Наше дослідження з ще більшою впевненістю підтверджує користь для здоров’я дієти з високим вмістом ненасичених рослинних жирів, такої як середземноморська дієта", — сказав старший автор дослідження та асистент професора Чалмерса Клеменс Віттенбехер.

Оливкова олія, зокрема, відзначається своїми антиоксидантними і протизапальними властивостями, що робить її корисною для серцево-судинної системи.

Ріпакова та сафлорова олії, які містять омега-6 жирні кислоти, також допомагають регулювати обмін речовин, підтримують здоров'я шкіри, волосся, кісток та репродуктивної системи.

Згідно з опублікованим у Nature Medicine дослідженням, вчені рекомендують рослинні олії як частину дієти з високим вмістом ненасичених жирів, схожих на ті, що в середземноморській дієті. Це підтверджує важливість правильного харчування для підтримки загального здоров'я і профілактики серцевих захворювань.

Крім того, Знай.ua повідомляв, в червні доведеться платити по-іншому: нові ціни на олію і вершкове масло в Україні

Раніше Знай.ua стало відомо про те, щовершкове масло - наша надія: чому не можна викидати цей продукт із раціону