З курячими сердечками та печінкою: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющої страви

З курячими сердечками та печінкою: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющої страви

Цього разу у себе в Instagram суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати неймовірно смачні фаршировані курячі шийки.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський використовує:

  • філе куряче - 350 г
  • цибуля - 375 г
  • вершкове масло - 60 г
  • яйця - 3 шт.
  • борошно - 25 г
  • манна крупа - 75 г
  • курячі сердечка - 150 г
  • куряча печінка - 150 г
  • сіль, мелений перець - за смаком
  • трохи олії для смаження
  • можна додати дрібку мускатного горіха

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, що надихався рецептом одеської фаршированої шийки. Якщо знайти шкірку з ший важко, можна використовувати шкіру з цілої курки.

Цибулю нарізаємо крупними кубиками та починаємо обсмажувати на розігрітій пательні з олією. Додаємо гарний шматочок вершкового масла та смажимо цибулю до прозорості.

Після цього додаємо до цибулі промиті курячі серця та печінку, трохи протушковуємо, але не до повної готовності. Солимо, перчимо та лишаємо остигати. Після цього сердечка та печінку нарізаємо крупними шматочками.

Куряче філе "Мастер Шеф" Володимир Ярославський подрібнює на мʼясорубці, додає яйця, смажену цибулю, сердечка, печінку, борошно, манку, ще трохи підсолює, перемішує та охолоджує фарш, щоб він став щільнішим. Фаршируємо мʼясною масою шкіру та підгортаємо краї, як на відео.

На пательню з невеликою кількістю олії викладаємо фаршировані шиї, ставимо на вогонь, на третину заливаємо водою та готуємо на малому вогні під кришкою приблизно пів години. Після цього додатково обсмажуємо шийки на олії з усіх боків.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ