Замінить чіпси і попкорн: рецепт оригінальної закуски від Євгена Клопотенка

Основним інгредієнтом для цієї оригінальної закуски за рецептом кухаря Євгена Клопотенка є звичайна квасоля.

«Квасоля - це якось дуже по-українськи, але ми її використовуємо доволі однобоко. А хочеться так, щоб це був продукт легкої одержимості і великого тренду. Тому я зробив хрумку квасолю. Це як чіпси чи попкорн, але крутіше», - розповідав Клопотенко на своїй сторінці в Інстаграм.

Отже, як приготувати оригінальну закуску з квасолі.

Клопотенко пропонує відварити 200 г квасолі майже до готовності.

«Має лишитися типу аль денте», - зазначив Євген Клопотенко.

Оригінальна закуска з квасолі.

Потім необхідно злити воду і дати квасолі повністю обсохнути. Наступний крок - 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю змішати з розмарином, меленим часником, сухою цибулею і дрібкою солі.

«Обваляйте у цьому квасолю і печіть 15 хвилин при температурі 200 градусів», - розповідав Клопотенко хід приготування оригінальної закуски з квасолі.

Оригінальна закуска з квасолі.

До цієї закуски Клопотенко також пропонує приготувати соус тартар. Для цього два яйця необхідно вбити у чашу блендера, додати 1-2 ч.л. солодкої гірчиці, 1 ст.л. винного оцту чи лимонного соку та почати збивати, додаючи тоненькою цівкою олію (120-150мл), доки соус не стане густим.

Потім додати до соусу дрібно нарізаний солоний огірок, перемішати і поперчити.

Зазначимо, що квасолю можна віднести до одного з самих корисних продуктів для здоров'я людини, які під час обробки не втрачають своїх корисних властивостей.

Квасоля, окрім всього іншого, корисна для серця, адже містить багато магнію, сприяє нормалізації серцевого тиску і захищає від захворювань судин.

Салат із руколою, від якого неможливо відмовитись: Клопотенко дав рецепт.

Легкий салат з буряком і шпинатом, який готується за хвилину: Клопотенко поділився новим рецептом.

Ліниві голубці вийдуть смачнішими, ніж звичайні: рецепт від Клопотенка.