Простий рецепт рваного мʼяса від фіналістки "Мастер Шеф": дуже ніжне та соковите

Цього разу суперфіналістка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати неймовірно смачну та соковиту рвану яловичину.

"Якщо ви шукаєте ідею для ситної та смачної страви, рване м’ясо — це те, що вам потрібно. Воно просто тане в роті. Ідеально підходить для вечері з родиною або друзями", – радить зірка "Мастер Шеф".

Для приготування рваного мʼяса "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

• яловичина (лопатка) – 2-2,5 кг
• сіль, мелений перець, суміш спецій для мʼяса - за смаком
• цибуля – 2 шт.
• часник – 5 зуб.
• помідори очищені різані — 1 банка (або свіжі – 3 шт.)
• бульйон або вода – 120 г
• петрушка – для подачі

Шмат яловичини зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко натирає сіллю, меленим перцем і сумішшю спецій для мʼяса.

Цибулю нарізаємо півкільцями та викладаємо на дно казанка, а на неї вмощуємо мʼясо. Також додаємо подрібнені помідори, натертий чи вичавлений через прес часник і заливаємо бульйон.

Накриваємо казанок кришкою та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1,5-2 години запікатися до готовності. Запечене мʼясо "Мастер Шеф" Ольга Рябенко щипцями розриває на волокна, як на відео.

Зірка "Мастер Шеф" подала рвану яловичину з картопляним пюре, прикрасивши її дрібно нарізаною петрушкою. Але можна подавати таке мʼясо з будь-яким гарніром.