Шоколадний манник з родзинками без борошна: рецепт родом із дитинства від переможниці "Мастер Шеф"

Ліза Глінська пропонує приготувати простий, але неймовірно смачний шоколадний манник на кефірі.

Щоб повторити рецепт переможниці "Мастер Шеф", вам знадобиться:

• 300 мл кефіру (жирністю 2,5%)
• 30 г какао-порошку
• 250 г манної крупи
• 200 г цукру
• 100 г вершкового масла (жирністю 62%)
• 50 г яєць (1 шт.)
• 6 г харчової соди
• 60 г родзинок (за бажанням)

Для тіста у великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: манну крупу, какао-порошок, харчову соду та цукор. Ретельно перемішайте.

Розтопіть вершкове масло і додайте його до сухих інгредієнтів разом з яйцем та кефіром кімнатної температури. Перемішайте до однорідної консистенції. Залиште тісто при кімнатній температурі на 30 хвилин, щоб манна крупа набухла.

Замочіть родзинки у теплій воді на 5 хвилин, потім злийте воду і додайте їх до тіста. Перемішайте.

Підготуйте роз'ємну форму діаметром 21 см: застеліть дно пергаментом і змастіть стінки вершковим маслом. Вилийте тісто у форму та відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Після випікання дочекайтеся, поки десерт охолоне, а потім зніміть форму. Ваш шоколадний манник готовий!

Цей рецепт від Лізи Глінської стане чудовою ідеєю для чаювання або святкового столу.