Через глобальне потепліня чіпсів стане менше: чому так
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F2%2F8bc6e2153f51a1450b8185263bb16a83.jpg)
Проблема полягає в тому, що сорт "Рассет Бурбанк" поступово зникає через зміни в кліматі. Фермери повідомляють, що рослини вже не так ефективно ростуть і дають менше врожаю через зменшення обсягів гірського снігу.
Раніше цей сніг використовували для зрошення полів у спекотні дні, що було критично важливим для збереження високих врожаїв картоплі. Спостереження фахівців показують, що картопля "Рассет Бурбанк" стала меншою і має менше крохмалю, що безпосередньо впливає на її якість і смак.
Це може суттєво вплинути на виробництво чіпсів, оскільки споживачі звикли до конкретного смаку, який забезпечує саме цей сорт картоплі.
У зв'язку з цим фермери та виробники продуктів харчування обурені та вимагають урядової підтримки та стратегій адаптації до змінюваного клімату, щоб зберегти виробництво цієї важливої для них культури.
Вам буде цікаво дізнатися у мундирі більше не захочете: рецепт запесеної молодої картоплі, яка стане головною стравою вашого літа