Через глобальне потепліня чіпсів стане менше: чому так

Проблема полягає в тому, що сорт "Рассет Бурбанк" поступово зникає через зміни в кліматі. Фермери повідомляють, що рослини вже не так ефективно ростуть і дають менше врожаю через зменшення обсягів гірського снігу.

Раніше цей сніг використовували для зрошення полів у спекотні дні, що було критично важливим для збереження високих врожаїв картоплі. Спостереження фахівців показують, що картопля "Рассет Бурбанк" стала меншою і має менше крохмалю, що безпосередньо впливає на її якість і смак.

Це може суттєво вплинути на виробництво чіпсів, оскільки споживачі звикли до конкретного смаку, який забезпечує саме цей сорт картоплі.

У зв'язку з цим фермери та виробники продуктів харчування обурені та вимагають урядової підтримки та стратегій адаптації до змінюваного клімату, щоб зберегти виробництво цієї важливої для них культури.

Вам буде цікаво дізнатися у мундирі більше не захочете: рецепт запесеної молодої картоплі, яка стане головною стравою вашого літа