Яблучний пиріг за ціною золота: улюблений фрукт українців побив семирічний рекорд і продовжує дорожчати

Цієї осені українці зіткнулися з різким підвищенням цін на яблука. Улюблений фрукт, який завжди був доступним, раптово став розкішшю для багатьох сімей.

За даними аналітиків EastFruit, станом на початок жовтня 2024 року ціни на яблука зросли на 23% всього за один тиждень. Якщо порівнювати із попереднім роком, то вартість цих фруктів злетіла на цілих 36%. Зараз ціна на яблука коливається в межах від 15 до 22 гривень за кілограм, залежно від сорту, якості та обсягу партії.

Експерти пояснюють це кількома причинами. По-перше, на ринку спостерігається скорочення пропозиції осінніх сортів яблук, які зазвичай не користуються таким високим попитом. Однак ситуація різко змінилася через сезонне зменшення асортименту інших фруктів та ягід, які зазвичай пропонують місцеві виробники. В умовах обмеженого вибору споживачі звернули увагу на яблука, що призвело до зростання попиту на цей продукт.

Ще одним важливим чинником стало похолодання, яке змусило садівників зберігати більшу частину врожаю на складах. Вони не поспішають вивозити на ринок великі партії яблук, побоюючись втратити частину врожаю через можливі заморозки чи інші несприятливі погодні умови. Це ще більше звужує пропозицію на ринку, що сприяє підтримці високих цін на фрукти.

Попит на яблука, попри зростання їхньої вартості, не знижується. Споживачі обирають ці фрукти не лише через те, що вони є традиційними для української кухні, але й через те, що вони доступні цілий рік. Однак тепер навіть яблука, які зазвичай вважалися доступним продуктом, стають предметом розкоші для багатьох сімей.

Ціни на фрукти впливають на кожного, адже яблука є невід’ємною частиною раціону багатьох українців. Вони часто використовуються для приготування різних страв: від звичайного фруктового салату до складніших десертів, таких як яблучний пиріг чи штрудель.

Для українських садівників ситуація також є непростою. Хоча високі ціни можуть здаватися привабливими, не всі виробники можуть скористатися цим моментом. Багато з них побоюються за свій врожай і тримають фрукти на складах до кращих часів, що ще більше впливає на ринок. У той же час конкуренція з імпортними фруктами, які також зросли в ціні через коливання курсу валют, посилює загальну картину нестабільності на ринку.

Раніше ми розповідали, що кіло гарніру – лише 26 грн: супермаркети оновили ціни на гречку, рис та макарони

Також, лише 15 грн за кіло: супермаркети різко знизили ціни на моркву, цибулю та буряк