Овощной кризис на горизонте: цены на еду осенью продолжат неустанно расти

Инфляция снова на подъеме, и это касается не только цен на продукты, но и нашего кошелька. В июле инфляция ускорилась до 5,4% по сравнению с 4,3% в июне, и это только начало. Ожидается, что цены на еду поднимутся в ближайшее время, и вот почему.

Летний сезон был не таким щедрым на изменения цен, сообщает «Минфин». Множество производителей не спешили повышать цены, опасаясь, что это может снизить их продажи. Но расходы у бизнеса растут, а здесь еще и жара и перебои с электроэнергией ухудшают ситуацию. Эти факторы уже начали негативно влиять на урожай.

В этом году ожидается сильное снижение урожая зерновых и масличных культур из-за аномальной жары. Международные издания уже сообщают о том, что жара в Восточной Европе, включая Украину, ударила по основным производителям зерна. Румыния требует компенсацию от ЕС, но все равно ожидает банкротства агрокомпаний.

Для Украины ситуация сложнее: компенсаций ждать неоткуда, и стоимость электроэнергии для кондиционирования хранения продуктов растет. Это грозит повышением цен на хлеб и другие зерновые продукты, а также на комбикорма, что, в свою очередь, повлияет на стоимость мяса.

• Цены на мясо, которые недавно даже снижались, могут вырасти на 10% из-за удорожания кормов.
• Яйца также могут подорожать, хотя пока трудно сказать, на сколько именно.
• Стоимость молочных продуктов уже начала расти: молоко, йогурты и сыры подорожали и будут дорожать дальше.

Кроме того, Украине назревает опасность «овощного кризиса» – прогнозы говорят о возможном резком подорожании овощей в ближайшее время.

Уже в конце июля цены на овощи начали расти:

• картофель подорожал с 8-15 грн до 10-16 грн,
• белокочанная капуста – с 8-10 грн до 19-20 грн,
• лук – с 10-12 грн до 12-13 грн,
• а огурцы – с 25-30 грн до 35-55 грн.

Однако, свекла и морковь подешевели: свекла с 13-20 грн до 9-10 грн, морковь с 18-20 грн до 12-15 грн.

Ситуация на рынке плодоовощей меняется очень быстро. Что будет с ценами осенью, во многом зависит от работы хранилищ овощей. Если перебои с электричеством продолжатся, может появиться "генераторная наценка" на овощи.

Кроме того, рост цен на импортные овощи из-за увеличения валютного курса может подтянуть вверх и цены на отечественные овощи. Готовьтесь к тому, что цены на овощи могут вырасти еще больше.