25 минут и все, без долгой готовки: рецепт ленивых голубцов, который попросит даже бабуля

Голубцы требуют времени и кропотливого труда, так как это блюдо не из простых. Множество процессов готовки способны отпугнуть, особенно начинающих кулинаров, но можно упростить себе жизнь и сделать ленивые голубцы.

Делаются такие голубцы из самых элементарных продуктов, а времени на готовку уйдет минимум. Однако в итоге вы получите полноценное и очень вкусное блюдо, которым можно будет накормить большую семью.

Ингредиенты:

• Мясной фарш 600 г
• Капуста белокочанная 350 г
• Рис 75 г
• Лук желтый репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйцо куриное, большое 1 шт.
• Панировочные сухари 70 г
• Растительное масло 30 г

Для соуса:

• Паста томатная 1 ст. л.
• Мука 1 ст. л.
• Плавленый сыр 30 г
• Масло сливочное 82% 20 г
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте мелкими кубиками лук и поджарьте на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Морковь натрите на крупной терке. Капусту нарежьте соломкой и проварите в подсоленной кипящей воде 2 минуты.
2. Выложите фарш в миску, добавьте овощи, яйцо, сваренный рис и специи по вкусу. Перемешайте до однородности. Влажными руками сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в панировочных сухарях. Поджарьте ленивые голубцы на сковороде в течение 8 минут с обеих сторон.
3. Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте муку и томатную пасту, перемешайте. Медленно влейте воду, перемешивая смесь, посолите и поперчите.
4. Переложите ленивые голубцы в форму для запекания, залейте соусом, добавьте тертый сыр. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.