Багато начинки, мало борошна: шеф-кухар дала простий рецепт смачнющого яблучного пирога

На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати смачний і досить незвичайний яблучний пиріг.

"Багато начинки, мало борошна, в міру солодкий і дуже ніжний. Я ще зробила крихту - крамбл (можна і без неї, але раджу зробити) і вийшло просто чудово. Пиріг дуже просто робиться і активної роботи 10 хвилин. Ну це ж шикарно!", – радить шеф-кухар.

Для приготування яблучного пирога нам знадобляться:

• яблука - 5 шт. (краще брати кілька різних сортів)
• родзинки або сушена журавлина - 50 г
• горіхи (будь-які) - 50 г
• лайм або лимон - 0,5 (сік і цедра)
• молоко - 200 г
• яйця - 2 шт.
• цукор - 150 г
• ванільний цукор
• борошно - 70 г
• розпушувач - 5 г

Для крамблу:

• цукор - 80 г
• масло вершкове (холодне) - 50 г
• борошно - 100 г

Яблука чистимо, розрізаємо навпіл і нарізаємо максимально тоненькими шматочками. Додаємо горішки, сухофрукти, лимоннний сік і цедру.

Окремо до однорідності змішуємо молоко з яйцями, цукром, ваніллю, борошном і розпушувачем. Заливаємо цією сумішшю яблука та перемішуємо.

"Для крамблу просто все змішати. Масло повинно бути холодне, рубимо його ножем і змішуємо руками з рештою інгредієнтів до однорідної крихти. Робимо це швидко, щоб масло не тануло", – пояснює шеф-кухар.

У форму, застелену пергаментом, на дно рівномірно насипаємо половину крамблу, потім викладаємо яблука в тісті, а зверху посипаємо рештою крамблу. Випікаємо яблучний пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці до румʼяності (1 год.-1 год.20 хв.).

Шеф-кухар наголосила, що подавати такий пиріг треба, коли він охолоне.

Переможниця "Мастер Шеф" дала феєрічний рецепт сніданку.

Закуска на всі випадки життя - переможниця "Мастер Шеф" розкрила смачний рецепт.

Смакота з картоплі - бюджетний рецепт від зірки "Мастер Шеф", який перетворить обід на свято.