Без опари, але з хрусткою скоринкою: рецепт дивовижних пиріжків на молоці

Хрумкі та м'які при цьому пиріжки на дріжджах будуть дуже смачними з будь-якою начинкою, деталями рецепту поділилася блогер Надія Попова.

складові

• Молоко або вода - 250 мл
• Крутий окріп - 250 мл
• Борошно - 800 г (приблизно)
• Пресовані дріжджі – 30 г або сухі дріжджі – 10 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 год. л.
• Рослинна олія - ​​3 ст. л.
• Начинка на ваш смак (наприклад, картопляне пюре, м'ясний фарш, капуста, сир і т.д.)
• Олія для смаження - 400 мл

Приготування

У великій мисці змішайте молоко (або воду) із цукром та дріжджами. Залишіть на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Додайте крутий окріп, сіль та олію. Добре перемішайте.

Поступово додайте борошно, замішуючи тісто спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м'яким, еластичним і не липнути до рук. За потреби додайте більше борошна.

Розділіть тісто на невеликі кульки. Розкотіть кожну кульку в коржик і покладіть начинку по центру.

Закріпіть краї, щоб начинка не виливалася, і сформуйте пиріжки. Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні.

Смажте пиріжки по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Готові пиріжки викладайте на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.

Смачний салат з морквою по-корейсбки до святкового столу: вдалий рецепт.

Зі звичайної моркви по-корейськи і лаваша: рецепт неперевершеної закуски.

Рецепт ніжного салату з молодою капустою і смачною заправкою: ніякого майонезу.