Без сахара и муки: судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт идеальных банановых оладий

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить вкуснейшие банановые оладьи.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:

• 1 большой банан (можно брать переспевший, уже в пятнышко)
• 1 маленькое яйцо
• 45 г овсяной муки
• 3 г соды или разрыхлителя
• 1 г корицы
• кокосовое масло (или другое растительное) для жарки

Банан "Мастер Шеф" Владимир Ярославский чистит от кожуры, кладет в пакет и замораживает. Накануне готовки достаем банан из морозильника и оставляем размораживаться в миске. Выделится немного сока - его не сливаем. Банан после заморозки станет еще слаще и ароматнее.

Овсяную муку можно сделать самостоятельно: просто с помощью блендера или кофемолки перемолоть овсяные хлопья.

В миску с бананом "Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет яйцо, немного корицы, 2 столовые ложки овсяной муки, соду или разрыхлитель, перемешивает и жарит на сковороде по 2 раза с каждой стороны на кокосовом масле.

Судья "Мастер Шеф" Ярославский подает такие панкейки с вареньем из замороженных банана и клубники 60/40 - просто довести до кипения, пару минут проварить и взбить блендером.

Также шеф-повар советует экспериментировать и добавлять в оладьи ваши любимые специи.