Без скучного завтрака: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт необычных вафель с зеленью и овощами

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась полезными лайфхаками для приготовления вафель с разным вкусом, особенно это актуально для любителей сытного завтрака.

Шпинатные вафли

• Шпинат — 100 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Мука — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 8 г

Шпинат вместе с яйцами нужно перебить блендером до однородной массы, делится "Мастер Шеф" Литвинова. Затем добавьте смесь муки с разрыхлителем, натёртый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородного состояния. Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до золотистой корочки, советует "Мастер Шеф" Литвинова.

Вафли из цветной капусты

Для вафель из цветной капусты возьмите:

• Цветная капуста — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Мука — 100 г
• Специи карри — 1 ч.л.
• Соль — 10 г

Цветную капусту разделите на соцветия и отварите до готовности. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода. Яйца взбейте венчиком, добавьте муку, специи карри и соль, хорошо перемешайте, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова. После добавьте соцветия цветной капусты и натёртый сыр, снова перемешайте до однородного состояния. Жарьте вафли в разогретой вафельнице.

Яблочные вафли

Для приготовления сладких яблочных вафель вам понадобятся:

• Яблоки — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 250 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 50 г
• Топлёное масло — 50 г
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 7 г

Яблоки натрите на крупной тёрке, добавьте яйца, кефир, топлёное масло, муку с разрыхлителем, сахар и соль. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Выпекайте вафли в разогретой вафельнице, советует "Мастер Шеф" Литвинова.