Більше не доведеться купувати: доступний рецепт домашніх сирків у шоколадній глазурі

Сирки, зроблені вдома, будуть смачнішими та кориснішими за ті, що продають у магазині, тому важливо запам'ятати кілька простих хитрощів і приготування частування будинку не буде для вас проблемою, розповідає в Інстаграм кулінар і фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти на 12 шт:

• 400 г сиру (5-9% жирності)
• 50 г цукрової пудри
• 50 г м'якого вершкового масла
• 200 г чорного або молочного шоколаду
• 40 г олії
• Джем або варене згущене молоко

Приготування:

Збийте сир, цукрову пудру та м'яке вершкове масло за допомогою занурювального блендера до однорідної маси.

Для кожного сиру використовуйте приблизно 1 ст. л. (40 г) сирної маси. Якщо хочете, додайте начинку всередину (джем або згущене молоко). Загорніть сирки у харчову плівку, формуючи бажану форму. Переконайтеся, що плівка лише зовні. Покладіть сирки в морозильник для заморожування.

Розтопіть шоколад разом з олією на водяній бані або в мікрохвильовій печі, постійно помішуючи, щоб глазур була однорідною. Перелийте глазур у високу склянку для зручності.

Зніміть плівку із заморожених сирків. Насадіть сирок на шпажку і зануріть у шоколадну глазур.

Можна використати силіконові форми. Для цього змастіть форму шоколадом, заморозьте, викладіть сирну масу, підморозьте знову і закрийте шоколадом, що залишився.

Покладіть готові сирки у холодильник, щоб вони розморозилися. Для зняття з дошки використовуйте гострий ніж.