Бісквіт вийде ідеальним: рецепт смачнющого десерту на Великдень від зірок "Мастер Шеф"

Переможниця та екс-суддя "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська, а також фіналістка шоу Ольга Рябенко показали, як приготувати порційний десерт "Три молока".

По-перше, щоб приготувати ідеальний бісквіт, зірки "Мастер Шеф" узяли такі інгредієнти:

• 4 яйця
• 120 г цукру
• 120 г борошна
• 5 г розпушувача
• цедра одного апельсина

Для просочування нам знадобляться 200 мл звичайного молока, 200 мл кокосового молока та 150 г вареного згущеного молока.

Також приготуємо крем – для цього беремо 300 мл вершків жирністю 30% та 150 г сиру маскарпоне. Крім того, для декору зірки "Мастер Шеф" використали кокосову стружку.

Спершу зірки "Мастер Шеф" Глінська та Рябенко приготували бісквіт. Для цього блендером або в комбайні збиваємо протягом 7 хвилин яйця з цукром і апельсиновою цедрою. Після цього обережно вмішуємо до яєчної маси суміш борошна з розпушувачем.

Викладаємо тісто в розʼємну форму (діаметр 18 см) та відправляємо випікатися 35 хвилин при 165 градусах. Готовий бісквіт лишаємо охолонути, а потім ламаємо його на сматочки розміром приблизно три на три сантиметри.

В сотейнику змішуємо інгредієнти для просочування: молоко, кокосове молоко та згущенку. Ставимо на вогонь, доводимо до однорідності, а потім переливаємо в миску, щоб суміш швидше охолола.

А маскарпоне з вершками зірки "Мастер Шеф" збивають до стійких піків – і крем готовий.

Просочуємо шматочки бісквіта молочною масою та викладаємо його в порційні склянки, чергуючи з кремом. Зверху знову викладаємо шар крему та посипаємо десерт "Три молока" кокосовою стружкою.