Бюджетно и очень необычно: рецепт сладкого десерта "Жаренное молоко" на всю семью

Такой рецепт сладкого десерта сможет порадовать всех за столом и приятно удивить легкостью, рассказала в Инстаграм кулинар и фудблогер «Anny cooking».

Ингредиенты:

• 1,1 л молока
• 3 яйца
• 80 г сахара
• 150 г крахмала или муки
• Цедра 1 лимона или апельсина
• Палочка корицы
• Ваниль
• 3 яйца
• Мука
• Масло для жарки
• Сахар для посыпки

Приготовление:

В антипригарную кастрюльку налейте 700 мл молока. Добавьте нарезанную цедру лимона или апельсина, палочку корицы и ваниль. Подогрейте на среднем огне, пока молоко не станет горячим, но не кипящим.

В отдельной миске смешайте сахар с крахмалом. Затем влейте оставшееся молоко и добавьте 3 яйца. Тщательно перемешайте смесь до однородности.

Постепенно влейте горячее молоко в яично-молочную смесь, постоянно помешивая. Перелейте обратно в кастрюлю и подогревайте на слабом огне, постоянно помешивая.

Переложите готовый крем в силиконовую форму или в стеклянную/керамическую форму, выстеленную пищевой пленкой. Накройте сверху пленкой и охладите. Затем поместите в морозильник на 2-3 часа, чтобы крем полностью застыл.

Взбейте оставшиеся 3 яйца. Застывший крем нарежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек обмакните сначала в яйца, затем в муку.

Жарьте на разогретой сковороде с маслом до корочки с каждой стороны.