Бюджетный десерт для семьи: рецепт сладкого кекса с какао и оригинальным рисунком

Идеально мягкий, нежный шоколадно-ванильный кекс, который покорит всех своим вкусом и красотой, можно сделать даже на праздник, рассказывает в Инстаграм кулинар и фудблогер «Anny cooking».

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г сахара + щепотка соли
• 120 мл молока
• 125 г растительного масла
• 250 г муки
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. какао + 3 ст.л. молока
• 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Подготовьте форму и смажьте маслом и застелите пергаментом. Взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром на высокой скорости миксера до пышной пены (примерно 5 минут). Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, крахмал и разрыхлитель.

Постепенно просеивайте муку в яичную смесь, взбивая на минимальной скорости миксера, пока тесто не станет однородным. Разделите тесто на две части: в одну добавьте какао, смешанное с молоком, в другую – ванильный сахар.

В подготовленную форму выкладывайте поочередно ложки теста, чередуя светлую и темную части, чтобы создать "мраморный" узор. С помощью шпажки или вилки сделайте узор на поверхности теста, слегка перемешивая его.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50 минут. Проверьте готовность шпажкой: если она выходит сухой, кекс готов. Если нет, допеките еще несколько минут.