Блинчики получаются очень вкусными и красивыми: простой рецепт ажурных блинов

Популярная фудблогерка, автор кулинарной книги «Твои лучшие рецепты» Татьяна Юшина поделилась рецептом очень вкусных и красивых ажурных блинов.

"Этот рецепт блинов уже много лет фаворит в моей семье. Ну очень вкусные блины получаются! Красивые, все в дырочку, точно ажурные!", – советует блогерка.

Для приготовления ажурных блинчиков на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты:

• кефир – 2 стакана
• мука – 2 стакана
• яйца – 2 шт.
• кипяток - 1 стакан
• сода - 0,5 ч.л.
• растительное масло – 2-3 ст.л.
• соль и сахар – по вкусу

Идеальное тесто на блины без комочков готовится достаточно просто, нужно лишь соблюдать правильную технологию.

Взбиваем до однородности яйца с сахаром и солью. Добавляем сначала один стакан кефира и перемешиваем.

Далее постепенно частями добавляем муку и очень хорошо вымешиваем. В конце добавляем второй стакан кефира и снова вымешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков.

К кипятку добавляем соду, быстро размешиваем и вливаем в тесто. Также добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем до однородности.

Готовое тесто оставляем отдохнуть на 5-10 минут, а потом можно браться за выпекание блинов. Жарим блины на разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон – они получаются очень вкусными и с красивым ажурным узором.

"Выпекаются они очень быстро, переворачиваются отлично!", - подчеркнула кулинар.

Салат с ананасами, от которого все в восторге – рецепт.

Крабовый салат по-новому – звезда "Мастер Шеф" дала улучшенный рецепт.

Салат "Мимоза", как в ресторане: кулинар раскрыла свои секреты приготовления.