Блины получатся тоненькими и нежными: кулинар показал простой рецепт

Существует множество рецептов блинов, их готовят и на сыворотке, и на молоке, и на кефире, а на этот раз украинский кулинарный блогер Алекс Миль предложил рецепт блинов на айране.

Кулинар отметил, что особенно хорошо такие блины подавать с несладкими начинками, например, с мясом или грибами. Это отличный вариант для завтрака или перекуса.

Для приготовления тонких и вкусных блинчиков на айране нам понадобятся следующие ингредиенты:

• айран – 450-500 мл
• мука – 250 г
• растительное масло – 3 ст.л.
• яйца – 2 шт.
• сахар – 3 ст.л.
• соль - щепотка
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Сначала в миске венчиком смешивается с яйцами с сахаром и щепоткой соли. Следом вливаем айран и перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто до однородности, чтобы не было комочков.

"Если масса слишком густая, влейте еще немного айрана, если же блины прилипают или разваливаются, то всыпьте еще немного муки", – объяснил кулинар.

После этого даем тесту отдохнуть 15 минут. Затем вливаем растительное масло, перемешиваем и можно жарить блины.

Жарим блины на разогретой сухой сковороде на среднем огне с одной стороны примерно 1,5-2 минуты, а затем еще 15-30 секунд с другой стороны.

"Эти блины идеально сочетаются с мясной начинкой, очень классно получится", – подчеркнул блогер.