Божественно смачно: "Мастер Шеф" Клопотенко поділився незвичайним рецептом качки по-українськи

Євген Клопотенко та український актор, зірка серіалів «Слід» і «К.О.Д.» Олексій Суровцев разом показали рецепт смачнющої запеченої качки з баношем, сиром та грушею. Шоу "Пекельні борошна" вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).

Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

• качка – 1 шт.
• кукурудзяна крупа – 100 г
• молоко – 300 мл
• цибуля – 1 шт.
• солодкий перець – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• груші – 6 шт.
• сіль
• олія
• трохи сироватки (за бажанням)
• сир вурда (або молода бринза) - 300 г

Спочатку треба підготувати качку: натираємо її сіллю та відкладаємо на 20 хвилин.

Тим часом Євген Клопотенко готує банош. Кукурудзяну крупу та молоко змішуємо в сотейнику та варимо 3-5 хвилин, потім додаємо сіль.

Солодкий перець, цибулю та моркву нарізаємо середнім кубиком і обсмажуємо на олії, за бажанням додаючи трохи сироватки. Цю овочеву заправку перекладаємо до баноша та перемішуємо.

Сир Клопотенко нарізає середнім кубиком і добре перемішує з баношем і овочами. Готовою сумішшю начиняємо качку.

Груші розрізаємо навпіл і розкладаємо їх у формі для запікання з усіх боків качки, а одну вкладаємо в середину птиці.

Спершу Євген Клопотенко запікає качку в розігрітій до 220 градусів духовці 50 хвилин, а потім зменшує температуру до 160 градусів і готує ще від 40 хвилин до години.