Будет таять во рту: рецепт творожного десерта со сливками, который удивит на празднике

Благодаря простому способу приготовления и украшения десерта, его можно с легкостью подать на праздничный стол, рассказывает в Инстаграм кулинар и фудблогер «Anny cooking».

Ингредиенты:

• 25 г желатина
• 150 мл холодного молока
• 350 г кисломолочного творога
• 200 г сгущенного молока
• 200 мл жирных сливок (33%)
• 150 г шоколада (по вкусу)
• 2 ст.л. сливочного масла

Приготовление:

Смешайте желатин с холодным молоком и оставьте для набухания. Очень холодные жирные сливки взбейте до мягких пиков.

Творог и сгущенное молоко взбейте блендером до однородной массы. Желатин растопите в микроволновке или на водяной бане, добавьте в творожную массу и взбейте еще раз.

Аккуратно добавьте взбитые сливки в творожную смесь, перемешайте силиконовой лопаткой.

Перелейте полученную массу в форму, смазанную небольшим количеством масла, чтобы легче было вынимать десерт после застывания. Поставьте в холодильник на 2 часа для схватывания.

Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Полейте остывший десерт растопленным шоколадом и снова уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы шоколад застыл.