Будут самые мягкие: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт лучших блинов без комочков

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф", известный ресторатор и шеф-повар Владимир Ярославский предложил приготовить домашние и самые нежные блинчики. По словам кулинара, это настоящий вкус детства, поэтому каждый должен уметь готовить этот перекус.

Ингредиенты:

• 500 г молока
• 190 г муки
• 2 яйца
• Щепотка соли
• 35 г сахара
• 35 г растительного или сливочного масла

Приготовление:

В небольшой емкости смешайте часть молока (примерно 200 г) с яйцами, сахаром, солью и мукой. Замешивайте венчиком до получения густого теста, консистенция должна быть как у сметаны, чтобы избежать комочков, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Постепенно добавьте оставшееся молоко, чтобы разбавить смесь.

Отдельно растопите сливочное масло. Должно быть теплым, а не горячим. Добавьте его в тесто и еще раз перемешайте.

"Мастер Шеф" Ярославский подметил, смесь должна быть однородной, без пузырьков. Край блинов должен быть ровным и мягким.

Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Жарьте блины на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, делится "Мастер Шеф" Ярославский.